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红酒巧克力慕斯

材料：

150克黑巧克力

100毫升红酒

2个鸡蛋

30克白砂糖

200毫升淡奶油

10克吉利丁片

步骤：

1. 将巧克力切碎，放入耐热容器中加热至融化，或使用微波炉加热融化。

2. 将红酒加热至微温，将吉利丁片加入红酒中，搅拌至吉利丁完全融化。

3. 将鸡蛋和白砂糖放入另一个容器中，打发至浓稠。

4. 将打发好的鸡蛋糊加入融化的巧克力中搅拌均匀，再倒入红酒和吉利丁的混合液中拌匀。

5. 将淡奶油打至七分发，轻轻地与巧克力混合物混合均匀。

6. 将慕斯倒入杯中，放入冰箱冷藏3小时以上，直到慕斯完全凝固。

7. 可以在慕斯上撒上一些巧克力碎片或者水果作为装饰。

品尝时，这款红酒巧克力慕斯带有红酒的浓郁香气，巧克力的深沉甜美，是冬日里温暖而美味的甜品选择。