山西陈醋：揭秘千年酿造工艺与健康益处，让您轻松享受正宗美味

推开那扇厚重的木门，醋坊里弥漫的气息瞬间将人包裹。那种混合着粮食醇香与岁月沉淀的酸味，仿佛能穿透时光。我曾在平遥古城的老醋坊见过一位老师傅，他用木勺舀起陈醋时那专注的神情，让人感觉他打捞的不是醋液，而是流淌了三千年的时光。 1.1 山西陈醋的起源与发展 山西人常说“家家有醋缸，人人当醋匠”。这种饮食传统可以追溯到周朝时期。《周礼》中已有“醯人”的记载，专职掌管酿醋事务。到了春秋战国，山西地

facai888 5 天前 天府生活百科

28 0